Lensarakyat.id | Resep Sop Iga Sapi Empuk Kuah Bening, bagi para Ibu yang ingin mencobanya silahkan simak berikut ini :
Bahan yang diperlukan :
500 gr iga sapi
2 liter air
2 bt daun bawang
2 bh wortel
1 ibu jari jahe
1/2 bh pala
3 lbr daun jeruk jika ada
5 siung bawang putih goreng
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt gula atau 1/8 sdt MSG
2 bh tomat
jeruk limau secukupnya
Cara Memasak :
rebus iga sapi sampai empuk dengan cara :
Rebus 7 menit mendidih, matikan kompor tanpa membuka panci perebusan, diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit (dihitung sejak mendidih), matikan kompor lagi…ulang sampai 3 kali/sampai empuk.
Kemudian masukan bahan lain kecuali wortel dan penyedap…didihkan sampai daging benar-benar bisa lepas dari tulang.
Dan masukan wortel dan penyedap (garam, lada,msg) ,masak 5 menit.
Serta masukan tomat dan daun bawang.
Terakhir sajikan.
selamat mencoba
